你知道喝母奶的寶寶比較聰明嗎?
其實,一開始配方奶是沒有添加DHA,根據研究發現,喝母乳的小孩比沒有喝母乳的小孩智商還要高,隨著母乳中所含的不飽和脂肪酸(像是DHA、EPA與ALA等)越多,小孩的智商、專注力與記憶力都會比較好。
漸漸地才開始有奶粉開始添加這些聰明的脂肪,不過添加DHA的牛奶效果絕對沒有母乳來得好,喝母乳的好處比牛奶多,所以還是餵母乳最好。
人類的寶寶1歲以前主要是腦部發育,其他動物先發展肌肉骨骼後快速成長後外出覓食,所以母乳裡對腦部發育營養(像是:DHA、乳糖等)相對的也比較高。
什麼是DHA?
DHA是Omega-3長鏈多元不飽和脂肪酸(C22:6 ω-3或C22:6 n-3) DHA對於大腦神經細胞發展是重要元素也是組成神經細胞間的突觸的主要成份。,而體內可以自己轉換成DHA的量有限,所以必須從飲食中攝取,母乳內所含DHA 的成份很大程度取決於母親懷孕期間有否進食含豐富的DHA 的魚類。
DHA從哪裡來?
DHA主要是海中的藻類含有ω-3系列的α-亞麻油酸、EPA及DHA,被魚、貝類吃下以後積存在魚體內,所以越大型的魚類DHA含量愈高,而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。
名稱 | DHA (毫克/100公克) | EPA含量 (毫克/100公克) | 脂肪含量 (公克/100公克) |
鮪魚(肥肉) | 2877 | 1288 | 20.12 |
鰤魚 | 1785 | 898 | 12.48 |
鯖魚(青花魚) | 1781 | 1214 | 13.49 |
秋刀魚 | 1398 | 844 | 13.19 |
鰻魚 | 1332 | 742 | 19.03 |
沙丁魚 | 1136 | 1381 | 10.62 |
紅鱒 | 983 | 247 | 6.34 |
鮭魚 | 820 | 492 | 6.31 |
竹莢魚 | 748 | 408 | 5.16 |
海鰻 | 661 | 472 | 8.58 |
鰹魚 | 310 | 78 | 1.25 |
鯛魚(赤鱆) | 297 | 157 | 2.70 |
鯉魚 | 288 | 159 | 4.97 |
鰈魚 | 202 | 210 | 1.42 |
比目魚 | 176 | 108 | 0.84 |
香魚 | 136 | 201 | 4.11 |
鮪魚(瘦肉) | 2877 | 1288 | 20.12 |
鱈魚 | 72 | 37 | 0.22 |
烏賊 | 152 | 56 | 0.39 |
蛤仔 | 34 | 21 | 0.3 |
蜆 | 48 | 31 | 0.43 |
懷孕及哺乳DHA攝取量是多少?
在哺育母乳的過程中,那種親子間的親密關係才是小孩健康與否的重要關鍵,所以不應該用添加DHA牛奶來取代母乳,母乳的DHA可是寶寶獨一無二提高腦力的食品。若DHA攝取不足,可能會造成學習能力低下、神經傳導不正確、生長發育遲緩等。除了DHA,DPA是人類初乳中才有的長鏈不飽和脂肪酸,它同樣是人腦組織的與神經細胞的主要組成成份,物別是對嬰幼兒神經系統和視力的發展、大腦的形成、記憶力的增強是必不可少的。
關於DHA一天應該攝取多少,目前並沒有一定的標準,懷孕及哺乳的媽媽建議每日攝取200-300 mg的DHA最為理想,約需攝取1-2個手掌的深海魚,對於大部分的媽媽而言確實不容易達到。
哺乳的母親其飲食亦會影響母乳中脂肪酸成份,像是比較常吃魚的國家像是日本媽媽母乳中DHA約22 mg/dL、澳洲約10 mg/dL而美國媽媽約含7mg/dL,建議懷孕及哺乳的婦女可選用新鮮深海的魚,但儘量不要吃魚皮及內臟,多選擇不同種類的魚或是選擇小型魚,避免重金屬累積,所以研究發現素食的哺乳媽媽其乳汁含的DHA較少,亦可多吃含α-次亞麻油酸的食物如大豆、核桃等,獲得DHA另一個來源。
除了飲食攝取,市售也有許多高純度的DHA補充營養膠囊,依來源可分為藻油萃取及深海魚油提煉,前者源自目前較新的植物性DHA萃取技術,可以避免掉源自於深海魚油可能潛在的重金屬汙染累積的風險、無魚腥味,且茹素的媽媽也可以使用。特別需要注意的是DHA對空氣和光線都敏感,且有特別容易氧化變質的缺點,所以在選擇食物時,以季節性及新鮮者為主,且在保存時應特別注意保存的時間勿過久,或可貯存於暗處,避免氧化變質。